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整列っっ!!

2010年07月27日 · コメント(0) · ホテル フロント, ホテル レストラン, 厨房, 美容

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大好評!『本日の厨房』シリーズ。
和食部門の写真をお送り致します。

ずらりと並んでいるのは、『塩釜焼き』になる予定の鮎たち。
お魚が丸ごと塩に包まれて焼かれている姿に「初めて見た!」と 目を丸くして驚くお子様が多い、この夏の人気メニューのひとつです。

そのそばで 細かいお仕事をしているのは、2回目の登場☆女のコ板前 エリカちゃんです。
色とりどりの 小さくて かわいい♪お料理が並ぶ 前菜に使う、串の準備中です。
パプリカと鴨のローストが見えます。「あと、海老芋も 一緒に刺すんですよ〜」って言っていました。

海老芋!これまた、美容に良いお食材の登場です☆彡

京都など 関西で用いられることが多い、高級食材ですが…箱根のお隣・静岡県にも 産地が有る為、関東でも人気が高まっているようです。

このお芋さん、脂肪の燃焼を助けてくれる ビタミンB2がたっぷり含まれているので、ダイエットに効果的!!
また、セルライトとの関わりも深い むくみ の改善をしてくれる、カリウムが豊富です。

先日、お医者様より伺った話では、カリウムは 筋肉が動くのに必要な栄養素なのだそうで…元気な筋肉づくりを やり直している私は、もともと大好きな食べ物である海老芋に、ますます注目しているところです。

by 温泉オタク

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