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2010年08月01日のエントリー

『魔法のスープ』レシピ公開です!!

2010年08月01日 · コメントは受け付けていません。 · ホテル フロント, ホテル レストラン, 厨房, 美容

『お空の芸術』へ 続けてコメントを頂き、有難うございます。
リンクで 素晴らしい虹の写真も見せて頂き、感動!そして、稀な好機に出会えたことに、改めて「有難いなぁ」と思いました。
さて、本日は…
実際に召し上がったお客様方より 大変ご好評を頂き、また「ブログを見て」との お問い合わせが急増中☆の人気メニュー『紅芋のポタージュ』のレシピを公開させて頂きます!!
ご家庭で簡単にお作り頂けますよう アレンジしてありますので“シェフの味”ではございませんが…このレシピに プロの技と企業秘密の隠し味をプラスすると、究極の美容メニュー『魔法のスープ』になります。(その美容効果は、7月22日・30日にご紹介♪)
分量は4名様分です
1.紅芋1本とサツマ芋1本の皮を剥き、ぶつ切りにして 水で洗う。玉葱4分の1個をスライスする。
2.鍋にバター30gをひき、1を入れ 炒める。
3.そこに コンソメスープ(固形の物を水で溶いたものでも可)800ccを注ぎ、30分間 煮込む。
4.あら熱をとってから、ミキサーにかける。
5.もう少し冷めたら、少量の牛乳と生クリームでのばす。
6.味付けは塩のみでOK。
7.直前にレモン汁を少々入れて、出来上がり♪
熱々ではなく、ほんのりとした温かさで召し上がって頂くスープです。
写真は 以前にも載せさせて頂いたものですが、手順3番目の煮込んでいるところ。
是非、是非、お試しくださいませ!!
by 温泉オタク

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