『天然記念物を〜』へコメントを頂き、いつも変わらぬ ご愛護・ご愛読に、誠に有難く存じます。
短い恋の季節を必死に生き抜くヒメハルゼミに ロマンを感じ、マイペースで かわゆい猫さん達に会える、ここ箱根湯本で…またのお見えを 心待ちに致しております。
さて 本日は、新幟(しんのぼり)シェフが初登場です。
最初は身をのけぞらせて「手しか写さないでね」と逃げていたのですが、照れ笑いしつつも 横顔を見せてくれました。
大きなお鍋の中には、びっくりする程に濃い紫色(この色に、素晴らしい美容効果が有ります♪)の液体が…。そして、とっても良い香りが漂っていました。
女性に大人気！のスープ『紅芋のポタージュ』を作っているところです。
この色は“若返りの栄養素・ポリフェノール”の一種、アントシアニンです。
アントシアニンは、ビタミンＣより強い抗酸化作用を持ち、しかもビタミンＣと一緒に摂取すると 活性酸素を除去する効果が数倍にもアップするのですが、
紅芋は、その二つが ぎっしり詰まっている、超美容食品なのです！！
(昨年7月2日に酸化と老化の関係について・9月27日に抗酸化作用について お話させて頂きましたが…活性酸素については チラチラしかお話していませんでしたので、昔のノートを引っ張り出し、また勉強し直そうと思っております。)
老いない女性を“魔女”と呼ぶのがブームらしい昨今ですので…これは『魔法のスープ』って感じでしょうか？老化の予防と改善に、とってもお薦めです！！
by 温泉オタク
2010年07月22日のエントリー
紫の、魔法のスープ♪
2010年07月22日 · コメント（0） · ホテル フロント, 厨房, 美容
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